2022年ふるさと納税、第二弾です。
12~2月は下田市の金目鯛が旬とのことで、選んでみました。
下記リンクの写真には金目鯛の頭がありますが、実際に頭はありません!
購入動機
- とある雑誌にオススメとの記載あり。
- 金目鯛はたまに見かけるも、しゃぶしゃぶとして食べたことがない。
ふるさと納税は、家計の節約⇔日頃食べることのできない贅沢品
の二択でいつも揺れますが、今回は完全に後者になりますね。
下田市の宿泊施設ではよく出される料理のようですが
コロナ禍でお客さんが減ったことで、このふるさと納税が実現したようです。
スケジュール・感想
2/15に発注し、2/18に到着しました。冷凍品としての配送です。
実際には2/16に受付確認のメールが届き、2/17には配送手配完了とのことでしたので
今までのふるさと納税での最速記録を更新しました。
ダシやタレも付属されてると勝手に勘違いしており
慌てて純米酒・昆布・ポン酢をスーパーで買いました。
食べた感想は、白身魚の淡泊な味は残しつつ、濃厚な脂も感じられ
とても美味しかったです。ノドグロと近しい味でしょうか。
また、レシピ通りに野菜を食べて最後に卵雑炊にしましたが
金目鯛のダシのせいか、今まで食べた中で最も甘い雑炊でした。
美味しい上に、日頃食べる機会のない食べ物が食べれて、いいふるさと納税でした。
その他、金目鯛関連
こちらは、頭・中骨・ダシ昆布・ポン酢がついてるしゃぶしゃぶです。
値段が上がってしまうので、私は見送りました。
人気はやはり煮付けみたいですね。
とある雑誌にはこちらのセットが紹介されていました。
下田市を色々見てみましたが、基本的には金目鯛押しでした。
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